• Sobre mi
    Sobre mi
    10 de Enero de 2017 a las 15:58

    Me diplomé en Ingeniería Técnica Agrícola, interesada en la producción agropecuaria y la industria alimentaria. Estos estudios excitaron mi interés sobre la salud, en particular sobe las plantas medicinales,  y esto me condujo a licenciarme en Farmacia. De esta manera, descubrí el mundo de los fármacos y me entusiasmó la Galénica (formulación magistral). 

    Sin embargo, mi camino se dirigió hacia la investigación en el campo de la Bioquímica y Biología Molecular. Camino que culminó en una tesis doctoral que versó sobre el estudio de las vias de señalización de la glucosa en las células pancreáticas. 

    El fin de esta investigación fue conocer las cadenas de transmisión de señal de glucosa en las células pancreáticas para dar luz sobre las causas de diabetes.Mis actividades profesionales hubieron de dirigirse hacia el mundo empresarial y ligeramente en el campo de la docencia; aunque, nunca me alejé del ámbito de la formulación magistral y la nutrición. 

     Desde hace un tiempo, he podido dedicarme a la Asesoría Nutricional y me he adentrado en el estudio de la Medicina Tradicional China, lo que me ha abierto las puertas de la Auriculoterapia, en lo que me he especializado.

  • Formación
    Formación
    29 de Diciembre de 2016 a las 14:39
    • 2016-2017 Técnico en Counseling. Centro de Formación y Terapias. Complemento Profesional
    • 2016-2017 Expeto en Practitioner PNL. Centro de Formación y Terapias. Complemento Profesional
    • 2016-2017 Auriculoterapia. Euripean School of Acupuncture
    • 2016 Auriculoterapia,  UIMEC.
    • 2015 - actualidad Medicina Tradicional China,  ESMTC y Universidad Europea del Atlántico.
    • 2007 Especialización en diamante. Universidad de Valencia. 
    • 2004 - 2006 Gemología. Universidad de Valencia.
    • 1998 - 2002 Doctora en Farmacia con calificación Sobresaliente "Cum laude"  y Premio extraordinario, por la Universidad de Valencia. Tesis realizada en el Instituto de Biomedicina de Valencia ( C.S.I.C. ). Trabajo de investigación "Estudio de las bases moleculares del proceso de señalización por glucosa".
    • 1992 - 1996 Licenciada en Farmacia. Universidad de Valencia. Premio extraordinario.
    • 1987 - 1991 Diplomada en Ingeniería Técnica Agrícola. Universidad Politécnica de Valencia.  Con el 2º Premio Nacional de Terminación de Estudios Universitarios.
  • Experiencia profesional
    Experiencia profesional
    10 de Enero de 2017 a las 15:40

    2016-actualidad Auriculoterapeuta.

    2015-actualidad Fundadora de una asesoría nutricional y bromatológica.

    2015-actualidad Dirección y gestión de una explotación apícola.

    2010-2015 Fundadora y gerente de Eureka II. Empresa dedicada  al comercio de ingredientes especiales para la repostería y para dietas.

    2007-08 Profesora de Fisiología Humana de la licenciatura Actividad Física y Deporte. Univesidad Católica de Valencia San Vicente Mártir.

    1996-97 Profesora de clases de prácticas de Química Inorgánica de la licenciatura de Farmacia. Universidad Cardenal Herrera C.E.U.

    1996-2012 Gerente de cuchillería Eureka. Empresa especializada en el comercio de la cuchillería y artículos decocina. Entrevista del periodico Levante en 2011.

  • Comunicaciones a congresos y conferencias
    Comunicaciones a congresos y conferencias
    29 de Diciembre de 2016 a las 14:46

    • 2015 Conferencia en el Ateneo Mercantil de Valencia "Nutrición fuente de vida".   
    • 2002 Sanz P., García A., Gimeno J., Mayordomo M.I., Tomás L. Las levaduras como sistema modelo para el estudio de la etiología de enfermedades humanas: la diabetes mellitus. XXV Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. León.
    • 2002 Mayordomo M.I., Estruch F. y Sanz P. Interconnection between the TOR and the SNF1 protein kinase pathways in the regulation of the subcelullar localization of MSN2. Congreso sobre “Stress in yeast biology ... and beyond”. Instituto Juan March de Estudios e Investigaciones. Madrid.
    • 2001 Mayordomo M.I. y Sanz P. Reg1, la subunidad reguladora del complejo Reg1/Glc7 fosfatasa, interacciona con los homólogos de levadura de las proteínas 14-3-3. XXIV Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. Valencia.
    • 2001 Mayordomo M.I. y Sanz P. Human pancreatic glucoquinase (GlkB) complements the glucose signalling defect of S. cerevisiae hxk2 mutants. XX Conferencia Internacional “Yeast Genetics and Molecular Biology”. Praga.
    • 1999 Mayordomo M.I., Randez-Gil F y Prieto J.A. Isolation, Purification and characterization of a cold active-lipase from Aspergillus nidulans. VII Meeting on Industrial Applications of Enzymes. Barcelona.

  • Libros y artículos
    Libros y artículos
    29 de Diciembre de 2016 a las 14:49


    CLAVE: L = libro completo, CL = capítulo de libro, A = artículo, R = editor.

    • 2003 De la Biotecnología a la Clonación ¿esperanza o amenaza?. Editorial Diálogo, Colección Tábano. Valencia. (Clave: CL)
    • 2003 Mayordomo M.I., Regelmann J., Horak J. y Sanz P.  Saccharomyces cerevisie 14-3-3 protein Bmh1 and Bmh2 participate in the process of catabolite inactivacion of maltose permease. FEBS Letters 544: 160-164. Clave: A.
    • 2002 Mayordomo M.I., Estruch F. y Sanz P. (2002) Convergence of the TOR and Snf1 protein kinase pathways in the regulation of the subcellular localization of Msn2, a transcriptional activator of STRE (Stress Response Element)-regulated genes. The Journal of Biological Quemistry 277 (38): 35650-35656. Clave: A.
    • 2002 Mayordomo M.I. y Sanz P.  The Saccharomyces cervisiae 14-3-3 protein Bmh2 is required for regulation of the phosphorylation status of Fin1, a novel intermediate filament protein. Biochemical Journal 365: 51-56. Clave: A.
    • 2001 Mayordomo M.I. y Sanz P. Human pancreatic glucokinase (GlkB) complements the glucose signalling defect of Saccharomyces cerevisiae hxk2 mutants. Yeast 18(14): 1309-1316. Clave: A.
    • 2001 Mayordomo M.I. y Sanz P. Hexokinase PII: structural analysis and glucose signalling in the yeast Saccharomyces cerevisiae. Yeast 18 (10): 923-930. Clave: A.
    • 2000 Mayordomo M.I., Randez-Gil F y Prieto J.A. Isolation, purification and characterization of a cold-active lipase from Aspergillus nidulans. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 48: 105-109. Clave: A.
    • 1997 Mejora del valor alimenticio de la paja tratada mediante tratamientos químicos. Biblioteca del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Clave: L